Influencia del Azúcar En La Diabetes: el mejor sustituto
noviembre 12, 2024
En Minimelis, tu tienda de gominolas sin azúcar y funcionales, nos apasiona crear productos deliciosos, saludables y visualmente atractivos. Uno de los temas que más debatimos en nuestro equipo es el uso de colorantes naturales vs. colorantes sintéticos en nuestras recetas. Hoy queremos contarte cómo lo gestionamos y por qué, siempre que podemos, apostamos por los ingredientes más puros y seguros.
¿Qué son los colorantes naturales y por qué los preferimos?
Los colorantes naturales en golosinas provienen de fuentes vegetales como frutas, raíces, hojas y especias. En Minimelis trabajamos con extractos botánicos como remolacha, cúrcuma o azafrán, que no solo aportan color, sino también propiedades funcionales.
Beneficios de los colorantes naturales en caramelos sin azúcar:
Son una alternativa saludable a los colorantes artificiales
No contienen aditivos ni compuestos químicos sintéticos
Aportan un color suave, orgánico y realista
Algunos tienen beneficios antioxidantes o antiinflamatorios
Esta semana, por ejemplo, trabajamos con extracto de azafrán, un colorante natural de altísima calidad con tonos cálidos espectaculares. ¡Os contaremos más en un próximo post!
¿Y por qué a veces usamos colorantes sintéticos?
Aunque preferimos siempre los ingredientes naturales, hay casos en los que el proyecto exige una mayor estabilidad o intensidad de color. Los colorantes sintéticos ofrecen mayor resistencia a la luz y al pH, lo que a veces resulta necesario para asegurar que nuestras golosinas sin azúcar mantengan su aspecto atractivo durante más tiempo.
¿El problema? Pueden contener aditivos no recomendados, y su consumo excesivo está relacionado con efectos adversos para la salud, especialmente en niños sensibles a ciertos compuestos.
Comparativa visual: remolacha vs. sintético
En la imagen de nuestro post puedes ver un claro ejemplo: dos ositos de gominola elaborados con la misma receta, pero uno con colorante natural de remolacha y otro con colorante sintético. Aunque el tono natural es más tenue, refleja nuestra filosofía: menos artificio, más salud.
¿Cuál es nuestra elección?
En Minimelis, creemos que las golosinas funcionales sin azúcar deben ser sabrosas, saludables y responsables. Por eso, siempre que es posible, usamos colorantes naturales y evitamos el uso innecesario de aditivos sintéticos. Nuestra prioridad es ofrecerte una experiencia dulce sin comprometer tu bienestar.
JORGE NÚÑEZ LÓPEZ
SOCIO MINIMELIS
